Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin - Es krim adalah minuman yang tak sedikit digemari oleh masyarakat luas. Tutorial paling mudah untuk meperbuat es krim adalah mencampur semua bahan dasar es krim serta bahan sesuai selera serta menaruhnya di mesin pembuat es krim alias ice cream maker. Tetapi, harga dari mesin pembuat es krim ini dapat berharga ratusan sampai jutaan rupiah. Hari ini kulineri.com bakal memberbagi trik serta tutorial meperbuat es krim sendiri di rumah dengan cara tradisional serta sederhana. Hari ini ada dua bahan sederhana yang dapat dipakai untuk meperbuat es krim sendiri di rumah, bahan dengan susu alias tanpa susu tapi memakai santan. Keduanya sudah di coba serta menghasilkan tekstur serta rasa yang sama persis serta untuk bahan tanpa susu mendekati dengan es krim yang dibangun dengan mesin pembuat es krim. Seusai kalian memperoleh dasar es krim, kalian dapat meningkatkankan topping alias rasa sesukamu, lihat 6 resep es krim sederhana tanpa mesin untuk ide-ide unik. Berikut adalah resep dan Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin.
Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin
Resep Es Krim Sederhana
Bahan :
– 4 kaleng susu putih
– 2 kaleng susu kental manis putih
– 2 sendok makan tepung maizena
– 2 sendok makan gula pasir
– 2 butir putih telur
– 1 sendok teh vanili
Cara Membuat :
- Pertama-tama campur serta aduk semua bahan susu serta air sambil dipanaskan diatas api kecil.
- Kemudian cairkan tepung maizena serta campurkan dengan adonan diatas.
- Seusai itu sambil masih mengaduk, angkat adonan dari atas api, campurkan dengan gula, putih telur serta vanili, lalu aduk semakin hingga adonan berwarna putih.
- Rebus adonan sambil semakin diaduk-aduk hingga mendidih.
- Angkat adonan dari atas api sambil semakin diaduk hingga dingin supaya adonan tak menggumpal. Seusai dingin kemudian masukkan ke dalam freezer.
- Apabila telah dingin serta beku, kamu bisa meningkatkankan bahan pelengkap lainnya seperi strawberry, choco chips serta sebagainya untuk mempercantik es krim buatan anda.
- Selanjutnya es krim sederhana siap untuk dihidangkan.
Resep Es Krim Coklat
Bahan :
– 600 ml krim kental (whipped cream dairy cair)
– 3oo ml susu cair full cream
– 250 gram dark cooking chocolate, cincang kasar
– 175 gram gula pasir
– 30 gram coklat bubuk
– 6 kuning telur
– 1/2 sendok teh essense vanili
Cara Membuat :
- Terlebih dahulu panaskan susu cair serta essense vanili dalam suatu panci dengan api kecil, kemudian ambil 50 ml susu untuk dicampur dengan coklat bubuk, lalu aduk hingga coklat bubuk larut. Kemudian tuangkan ke dalam panci susu tadi, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.
- Seusai itu kocok kuning telur serta gula pasir dengan mixcer kecepatan tinggi selagi 3 menit hingga mengental serta berwarna pucat.
- Lalu tuang larutan susu-coklat tadi ke dalam kocokan kuning telur yang telah menggental, aduk dengan spatula hingga rata, seusai itu masukkan kembali campuran tersebut kedalam panci bekas merebus susu. Panaskan diatas api kecil selagi 3-4 menit hingga adonan mengental.
- Selanjutnya masak krim kental dalam panci dengan api kecil, ketika timbul gelembung-gelembung kecil masukkan dark cooking chocolate cincang. Angkat panci lalu aduk hingga seluruh coklat meleleh serta adonan terkesan licin.
- Kemudian masukkan adonan susu-telur ke dalam adonan krim-coklat, lalu aduk hingga rata serta biarkan hingga dingin. Seusai itu masukkan adonan ke dalam freezer kira-kira 3 jam, lalu keluarkan serta kock dengan mixer hingga lembut selagi 5 menit.
- Ulangi proses ini hingga 3-4 kali hingga donan menjadi lembut. Seusai itu ice cream di masukkan ke dalam freezer serta tunggu hingga membeku serta ice cream siap untuk dihidangkan.
Resep Es Krim Goreng
Bahan :
– 50 gram tepung terigu, ayak
– 50 gram tepung roti, ayak
– 12 lembar roti tawar
– 1 scop es krim vanilla
– 1 butir telur ayam
– Saus strawberry alias coklat sesuai selera
Cara Membuat :
- Ambil 1 lembar roti tawar, kemudian letakkan es krim vanilla pada permukaan roti tawar, tutup dengan roti tawar, lalu bentuk bulat.
- Gulingkan roti es krim vanilla tersebut ke dalam tepung terigu.
- Kocok telur di tempat terpisah, lalu celupakan roti es krim ke dalam telur.
- Seusai itu gulingkan ke dalam tepung roti hingga rata, lalu simpan roti ke dalam freezer hingga membeku.
- Seusai itu goreng roti dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat.
- Belah ice cream goreng menjadi 2 tahap, tambahkan saus strawberry alias coklat sesuai selera.
- Es krim goreng siap untuk dihidangkan.
Resep Es Krim Durian
Bahan :
– 500 gram daging durian
– 400 gram gula pasir
– 200 ml air
– 6 butir kuning telur
– 1 liter cream
– 1 sendok teh garam
– Es batu secukupnya
Cara Membuat :
- Terlebih dahulu masak air serta gula pasir, kemudian aduk hingga gula larut serta mengental. Tambahkan daging durian yang telah diblender sebelumnya, tambahkan garam, lalu aduk hingga rata serta sisihkan.
- Untuk adonan lainnya, masukkan kuning telur ke dalam mangkuk tahan panas serta letakkan diatas panci berisi air mendidih. Kemudian kocok dengan mixer hingga mengembang serta berwarna pucat.
- Seusai itu campurkan adonan yang telah disisihkan tadi dengan adonan diatas dengan cara berangsur-angsur sambil semakin diaduk rata hingga bahan tercampur, dinginkan.
- Letakkan baskom stainless berisi cream diatas baskom berisi es batu, kocok cream dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.
- Selanjutnya campurkan adonan telur serta durian yang telah didinginkan ke dalam magkuk cream dengan cara bertahap, aduk hingga rata. Tutup adonan memakai plastik wrap, simpan ke dalam freezer selagi tak lebih lebih 3 jam.
- Seusai 3 jam, keluarkan adonan dari freezer, kocok adonan memakai mixcer hingga adonan menjadi lembut. Simpan kembali ke dalam freezer selagi 2 hingga 3 jam.
- Ulangi proses tersebut setidak sedikit 2 hingga 3 kali, biarkan membeku.
- Es krim durian siap untui dihidangkan.
Itulah Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin. Semoga postingan ini berguna serta selamat mencoba meperbuat es krim sendiri untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
EmoticonEmoticon